La cucina

Siete i benvenuti nella nostra struttura, piccola ma accogliente che dispone al massimo di 25 coperti. Potrete gustare una cucina che ha come base gli insegnamenti e le abitudini dei nostri vecchi, e che si e' arricchita di piatti tipici della tradizione del Piemonte e di queste zone. Prepariamo vari tipi di pane e focacce che si accompagnano a pietanze diverse. Agnolotti, tagliatelle, gnocchi e lasagne sono impastati con le nostre uova. Il nostro orto ci fornisce cio' che occorre per i ripieni, il minestrone, le zuppe, i contorni ecc. I secondi piatti comprendono: brasato al Dolcetto, bollito misto, arrosti, coniglio, la antica Tofeja, e cinghiale (accompagnato con la polenta del nostro mais). Finiamo il pasto con dolci fatti in casa e con la frutta che secondo stagione possiamo raccogliere. Tutto accompagnato dal vino delle colline che fanno da contorno a Lerma. A colazione si possono gustare diversi tipi di confetture e marmellate sempre fatte da noi, come anche lo yogurt al miele.